Souviens- toi que tu dois te conduire dans la vie comme dans un banquet. Un plat qui fait le tour de la table vient- il à toi ? étendant la main, prends-le avec décence. Passe-t-il au-delà ? ne le retiens point. Il ne vient pas encore ? N’étends pas au loin ton désir, mais attends que le plat arrive de ton côté. Uses-en ainsi avec des enfants, ainsi avec une femme, ainsi avec les dignités, ainsi avec les richesses, et tu seras un jour un convive digne des dieux. Si même tu ne prends pas ce qu’on t’offre, mais le dédaignes, alors, non-seulement tu seras le convive des dieux, mais leur collègue.

(MANUEL D’ÉPICTÈTE, chap. XV – Traduction GUYAU 1875)